Das Essen und das Trinken gehören zu den wichtigsten Dingen, die wir tun. Womit und wie wir uns ernähren, erzählt viel über uns Menschen. In der Stiftsbibliothek St.Gallen ist mit den Tischsegnungen des gelehrten Mönchs Ekkehart IV. aus dem 11. Jahrhundert eine einzigartige Quelle für die Esskultur vor tausend Jahren überliefert. Ausgehend von seinen 280 lebensnahen und teilweise humorvollen Versen zeigt die Publikation, wie die Menschen des Mittelalters ihren täglichen Bedarf an Nahrung deckten und unter welchen Bedingungen Getränke und Esswaren produziert, gehandelt und zubereitet wurden.