Gut 140 Rezepte wurden um 1900 in einem kleinen Büchlein notiert. Wer sie aufschrieb, ist nicht ganz sicher. Und auch über den Ort des Geschehens kann heute nur noch spekuliert werden. Hier jedenfalls ist das gesamte Büchlein wiedergegeben, vollständig und ungekürzt. Von Abgetrocknetem Brod-Pudding bis Zwiebelfleisch. Eine Zeitreise in die gehobene Küche von damals.