LOGI, Low Carb, ketogene Kost, moderne Sporternährung – alle zeitgemäßen wissenschaftlich fundierten Ernährungskonzepte setzen auf den Powernährstoff Eiweiß als Grundlage für Gesundheit, Wohlbefinden, Abnehm- und Trainingserfolg. Der Eiweiß-Guide ist das kompakte und übersichtliche Nachschlagewerk für alle, die wissen wollen: Warum braucht der Körper Eiweiß? Was sind überhaupt Aminosäuren? Aus welchen Nahrungsmitteln kann der Körper die benötigten Aminosäuren besonders gut verwerten? Welche Lebensmittel enthalten am meisten Proteine? Worauf sollte man bei der eiweißreichen Ernährung lieber verzichten? Für 500 Lebensmittel bietet das Buch praktische Tabellen mit dem Eiweiß- und Aminosäurengehalt.