• Alle wichtigen Ernährungsregeln für ein gesundes Herz in einem Ratgeber • Wirksamer Schutz vor Herzinfarkt: Lebensmittel-Inhaltsstoffe und Pflanzenstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt • 80 köstliche und herzgesunde Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben Das Infarkt-Risiko um ein Drittel reduzieren Allein durch eine herzgesunde Ernährung können Sie das Risiko für Herz- Kreislauf-Erkrankungen um mindestens ein Drittel reduzieren! Und wenn Sie schon einen Herzinfarkt hatten und Medikamente einnehmen müssen, hilft Ihnen dieses Buch, die Dosis zu reduzieren. Zunächst erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Andrea Flemmer, was man über Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Ernährung weiß. Sie erfahren alles über Ernährungssünden, die Ihr Erkrankungsrisiko steigern können. Schließlich lernen Sie diejenigen Inhaltsstoffe Ihrer Lebensmittel kennen, die nachweislich Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, und was Sie tun können, wenn Sie bereits erkrankt sind. 80 köstliche Rezepte zeigen den Weg in eine herzgesunde Ernährung. Aus dem Inhalt: Herz-Kreislauf-Versagen – eine schleichende Gefahr Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen Ernährungssünden korrigieren Lebensmittel-Inhaltsstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt 12 goldene Regeln zur herzgesunden Ernährung Auswahl der Rezepte: Frühstück • Müsli mit Papaya • Toastbrot mit Schinken und Honigmelone Brot und Aufstriche • Herzbrot mit Haferkleie und Haferflocken • Sesam-Walnuss-Aufstrich Suppen, Salate und Beilagen • Asiatische Pilzsuppe mit Glasnudeln • Tomatensalat mit Tofuwürfeln • Seelachs-Lauch-Salat • Herzgesunde Pommes Hauptgerichte • Spaghetti mit Fisch-Tomatensauce • Champignons mit Sojasahne • Schaschlik mit Seelachs Abendmahlzeiten • Artischocken mit Dips • Quinoa mit Staudensellerie Desserts und Kuchen • Beeren-Quarkspeise • Erdbeercreme • Bananenkuchen • Schokobusserl