Kaum ein Gemüse ist so vielgestaltig wie die Zucchini. Es gibt sie in länglicher Form, aber auch in Kürbisform, zu denen die untertassenartigen UFO-Zucchinis gehören. In der großen Zucchiniwelt finden sich gelbe, grüne aber auch gestreifte Varianten in unterschiedlichen Größen. Zucchinis sind bunt und gesund und bieten daher vielseitige Möglichkeiten der Zubereitung. Die beliebte Kochbuchautorin Andrea Oppermann präsentiert in „UFOs & Co“ 141 abwechslungsreiche Zucchinirezepte: Zucchini in Suppe und Salat, als Vorspeise, als Pfannengericht, im Ofen überbacken, als Hauptgericht oder Beilage, als Pizza oder Quiche, als Snack, im Kuchen, als Chutney oder Fruchtaufstrich.