Die vegane Ernährung bekommt immer mehr Rückenwind und breitet sich weltweit aus. Der Autor, Andreas Gossner, ist veganer Ernährungsberater, Meditationslehrer, Mental-, Stressmanagement-, und Fitnesstrainer und zeigt in diesem Buch, wie eine gesunde, pflanzlich vollwertige Ernährung zu mehr Gesundheit, Vitalität und Lebensfreude führt. Das Buch ist gefüllt mit allen Themen, die für eine gesunde, pflanzenbasierte Ernährung relevant sind und zeigt die ganzheitlichen Zusammenhänge auf,wie eine Umstellung erfolgreich gestaltet werden kann. Gesunde, lebenbejahende Ernährung, gesundheitsförderliche Bewegung, mentale Stärke, Entspannung und Spiritualität sind die Grundlagen für ein gesundes Leben. In diesem Sinne geht es vordergründig um die gesunde, pflanzlich vollwertige Ernährung. Es werden jedoch auch die damit einhergehenden Themenbereiche (Bewegung, mentale Stärke, Entspannung und Spiritualität) beleuchtet. Die Themen reichen von der Ethik über die Körperfunktionen, den gesundheitlichen Aspekten, die Nährstoffe, Nahrungsmittel, Alltagstipps bis hin zu Rezepten. Der Autor vermittelt eine Fülle an Themen um dem Leser einen praxisgerechten Einblick in eine neue befreiende Lebensweise zu geben. Mit 60 Rezepten für die gesunde vegane Küche! Die Zukunft is(s)t pflanzlich vollwertig!