Die vorliegende Quellenedition erweitert den Zugang zur Geschichte des Nationalsozialismus in der unterfränkischen Stadt Aschaffenburg im allgemein sowie zur Geschichte der Bäcker-Innung der Stadt im Speziellen. Wie die Bäckermeister der Innung die Weltwirtschaftskrise, die Gleichschaltung nach der Machtübernahme der nationalsozialistischen Partei erlebten, wird anhand der Protokollberichte ersichtlich. Darüber hinaus wird ebenso gezeigt, wie der Zweite Weltkrieg und die Nachkriegsjahre das Innungsleben und damit einhergehend das Leben der Konsumentinnen und Konsumenten im Raum Aschaffenburg bestimmten. Die Quelle ist daher in mehrfacher Hinsicht relevant und ihre Drucklegung erleichtert den historischen Zugang für all jene, die ein Interesse an der Geschichte der Stadt Aschaffenburg, der Zeit des Nationalsozialismus sowie der Sozial- und Wirtschaftsgeschichte im unterfränkischen Raum haben. Die Bereitstellung dieses Zeitdokumentes für eine breite LeserInnenschaft hilft hoffentlich dabei, bisher unbekannte bzw. unsichere Aspekte der Stadtgeschichte besser zu verstehen und gleichzeitig zu weiterer Forschung anzuregen.