Einbeck und Bier – das gehört zusammen. Hier wurde das Bockbier erfunden ("Bock-Bier" ist die sprachliche Verkürzung von „Einbeck-Bier“). Es fand schon im Mittelalter über die Hanse in ganz Nord­europa viele durstige Freunde. Abgesehen von der Brau­kunst ist die Stadt mit dem markanten Rathaus (rechte Abb.) für Fachwerkkunst bekannt: Mehr als hundert Häuser entstanden nach einem Stadtbrand im Jahr 1540 und sind im gleichem Stil erbaut. Drittens: Im PS-Speicher ist die größte Oldtimer-Sammlung Europas zu sehen. Der Stadtführer konzentriert sich auf die wichtigen Sehenswürdigkeiten und liefert Hintergrund-Infos zum Verständnis, Stadtplan-Skizzen helfen bei der Orientierung, bei den Hauptattraktionen unterstützen Illustrationen und grafische Darstellungen das tiefere Verständnis.