"Die Söhne der Domestiken" verfolgt die Lebens- und Karrierewege der Brüder Johann Peter und Johann Joseph Eichhoff von der kurfürstlichen über Franzosenzeit bis zum Übergang der Rheinlands an die Preußen. Die beiden Söhne eines kurfürstlichen Mundkochs, schon unterm Krummstab Anhänger der Aufklärung, hatten auch Ämter in der französichen Verwaltung inne. Johann Peter gewinnt als Publizist und Herausgeber früh Profil, bleibt aber in die Zusammenhänge der kurfürstlichen Verwaltung eingebunden. Dagegen kann sich der jüngere Johann Joseph bald aus der Abhängigkeit vom Kurstaat lösen und wirtschaftliche Selbständigkeit gewinnen. Das ist der Ausgangspunkt für seine steile Karriere im französischen Rheinland, die ihn bis zum Generaldirektor der Rheinschifffahrtsverwaltung führt. Während Johann Peter in der Preußenzeit nicht mehr von sich reden macht, wird Johann Joseph der Rheinkommission beim Wiener Kongress attachiert und weist sich mit zahlreichen Schriften als Fachmann aus.