Während ihrer Dienstzeit haben die Neubrücker Lehrer Otto Hauer, Rolf Müller und Otto Meyer Schulchroniken geführt, in denen sie nicht nur von schulischen Ereignissen berichten, sondern als Zeitzeugen auch Dorfgeschichte aufgeschrieben haben. Ergänzend gibt die Auswertung der Didderser Kirchenakten Auskunft über die schulischen Verhältnisse vom 17. Jahrhundert an. Von 1779 bis zum Bau einer eigenen Schule im Jahre 1904 besuchten die Kinder aus Neubrück die Schule in Didderse. 1969 wurde schließlich die Neubrücker Schule geschlossen und heute befindet sich der Kindergarten in dem ehemaligem Schulgebäude. Gisela Eberhard zitiert in ihrem Buch "Die Neubrücker Schulchronik" aus den Aufzeichungen der Lehrer und dokumentiert somit das Neubrücker Dorfleben. Da wird z.B. 1931 von Truppenmanövern im Ort berichtet, von sportlichen Wettkämpfen der Schulkinder und von anderen Ereignissen, die das Leben im Dorf bestimmt haben. Auch Neubrück in der Zeit des Dritten Reichs wird durch die Chronikaufzeichungen des Lehrers Rolf Müller aufgezeigt. 48 historische Schulfotos bereichern diesen interessanten Ausflug in die Geschichte von Neubrück.