Nach dem bewährten Rezept bietet auch dieses Buch 60 Lauch- sowie Zwiebelrezepte aus 30 Ländern, die auf Deutsch und in der jeweiligen Landessprache aufgeführt sind. Hinzu kommen Zusatzinformationen wie natürliche Feinde sowie der passende Wein zum Gericht. Henning Lühr und Lothar Spielhoff haben gekocht und weltweit recherchiert, wo und wie das jeweilige Gemüse zubereitet wird. So gibt es zum Beispiel Fischfrikadellen mit Lauch, Zwiebeleis, Knoblauchsauce, Bärlauchpesto und Schnittlauch-Kartoffelplätzchen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, und alle veganen oder vegetarischen Rezepte sind gekennzeichnet. Durchgehend farbig illustriert mit ansprechenden Aquarellen von Udo Reinfeld und Henning Lühr.