Si le très grand nombre de bons restaurants contribue à la réputation de Paris comme capitale mondiale de la gastronomie, cet ouvrage propose de découvrir une multitude de boutiques et de lieux où les Parisiens aiment s’attabler ou se fournir en produits de qualité, loin des pièges à touristes. Les Français adorent parler de nourriture, chaque repas en est l’occasion et les idées nouvelles sont toujours bienvenues. L’ex-restauratrice et cuisinière Irène Lassus-Fuchs a toujours les yeux et les oreilles à l’affût des dernières nouveautés et propose ici sa sélection personnelle de 111 lieux, qu’ils soient traditionnels ou plus actuels, pour tous les goûts et toutes les bourses, et qui font de Paris la capitale du « bien manger ».