„Meine Lieblingssorte war Afrikaner, ein sahniges Vanilleeis in Schokolade. Und Slop, das mochten alle Kinder: Vanilleeis in einer spitzen Tüte, in der sich unten eine Kaugummikugel befand. Eis + Kaugumm = Wahnsinn!“ Muku – wer erinnert sich nicht an die vielen köstlichen Sorten der Hildesheimer Eisfabrik, an Slop und Rocky, an Mukullus und Muku Mint? Wer hat in den 80er Jahren nicht Woche für Woche am späten Sonntag Vormittag an der Domäne Marienburg Schlange gestanden, wenn der legendäre Brucheisverkauf wieder losging? In 16 kleinen Kapiteln geht es um den Aufbau der Fabrik, um die Verkaufsschlager der 70er und 80er Jahre und schließlich um die Übernahme von Muku durch den Eisriesen Schöller. Die damals Verantwortlichen erzählen von ihrer Arbeit, die Kunden von ihren Lieblingssorten, die Anwohner von der Umgebung und die Kulturwissenschaftler, die seit Ende der 90er Jahre an der Domäne zu Hause sind, davon, wie es sich in den alten und neuen Gebäuden der Burg studiert. Muku steht noch immer für tolle Kindheitserinnerungen, für Genuss, für ein unwiederbringliches Stück Hildesheim.