Pierre Kauthen a enseigné le français, le latin et le grec comme professeur au Lycée classique d’Echternach. Outre les études qu’il a consacrées à l’histoire locale et à la procession dansante d’Echternach, il s’est spécialisé dans la traduction de chroniques en latin. Les quelque 200 lettres de l’abbé Jean Bertels (1595–1607) à son ami et cellérier Jean de Luxembourg nous montrent un homme plein de sollicitude pour l’abbaye d’Echternach qu’il dirige. En effet, exilé à Trèves puis à Luxembourg après avoir été kidnappé par des flibustiers néerlandais, il donne des directives très concrètes et précises à son correspondant pour la gestion courante de l’abbaye fortement endettée par la rançon exorbitante qu’elle a dû payer. Ces recommandations succinctes mais détaillées permettent au lecteur d’avoir une vue pittoresque sur le fonctionnement de l’abbaye au début du 18e siècle.