„Marketing“ ist Teil der Unternehmensführung. Es umfasst die Entwicklung von Strategien und die Umsetzung von Maßnahmen, um Marken, Produkte oder Dienstleistungen für spezifische Zielgruppen attraktiv zu gestalten. Dazu zählen unter anderem Markenbildung und Marktforschung, Produkt- und Angebotsentwicklung, Zielgruppenanalysen, Preismanagement, Onlinemarketing und die klassische Werbung. Erfolgreiche Unternehmer haben Visionen, die sie zu Geschäftsideen entwickeln und sie definieren Ziele, die in einem Businessplan niedergeschrieben werden. Diese Ideen werden mit Hilfe von gut aufeinander abgestimmten Marketinginstrumenten, SMART definierten Zielen und persönlichem Verkaufsgeschick zu einer Marke. Wie das gelingt, zeigen die Autoren dieses Lehrbuches anhand einer Vielzahl von Beispielen aus den verschiedensten landwirtschaftlichen Bereichen. Abschließend geben sie Einblick ins Neuromarketing und viele Anregungen, wie „Unternehmensführung“ und im Speziellen „Marketing“ praktisch im Unterricht durch Gründung einer Junior Company geübt werden kann.