Keine Frage, heute lebt es sich mit Diabetes viel leichter als früher, in der Forschung hat sich viel getan und die richtige Ernährung hat mit den Verboten von einst nichts mehr zu tun. Das zeigen auch die leckeren Rezepte in diesem Buch. Der Clou dabei: Man verliert Gewicht, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Essen ist Lebensqualität, und was auf den Teller kommt, soll schmecken und satt machen. Dass Diabetiker diesem Ernährungsplan vertrauen können, dafür steht Dr. Matthias Riedl als einer der führenden deutschen Diabetologen und Ernährungsmediziner mit seinem Wissen und seiner langjährigen Erfahrung.