"Sich gesund ernähren und dabei Gutes tun." So könnte man das Motto von Stefans Kochbüchern umschreiben. 100 % des Reinerlöses werden an wohltätige Zwecke gespendet. Beide Kochbücher enthalten jeweils fast 400 Rezepte, die einfach zuzubereiten sind (unkomplizierte, überall erhältliche Zutaten; auch für Kochanfänger einfach nachzukochen) für eine schnelle Zubereitung stehen (Arbeitszeit meist unter 20 Min.) gesünder als vergleichbare Rezepte sind (z.B. kalorienärmer, komplexere Kohlenhydrate, weniger süß, höherer Proteinanteil). Das zweite Kochbuch enthält zudem eine große Low Carb-Rubrik, für all diejenigen, die diese Ernährungsform bevorzugen. An dieser Stelle sei auch auf Stefans drittes Buch hingewiesen. Es handelt sich um eine Faktensammlung mit den aktuellsten Erkenntnissen zum Thema gesunde Ernährung.