Nachhaltiges Wirtschaften ist in Deutschland immer noch ein viel diskutiertes Thema. Wie sieht es aus mit der Eier- und Geflügelproduktion? Werden Tierschutz und Tierwohlbestimmungen berücksichtigt und als Standard etabliert? Was versprechen Normen und Gütesiegel? Drängen sich nach wie vor schwarze Schafe auf den Markt, die gesetzliche Nischen nutzen? Anlass zu großer Sorge besteht wohl nicht. Mit anderen Worten: Unser geliebtes Ei ist wohl immer noch das Gelbe vom Ei ...