Windmühlen haben lange das Bild der Kulturlandschaften geprägt. An der südlichen Boddenküste, in Barth und dem Umland der Stadt waren es neben Wasser- und Rossmühlen vor allem die Windmühlen, die in der Nahrungskette unverzichtbar waren. Erste Mühlen sind hier bereits 1242 nachweisbar. Das Buch schildert auf der Grundlage umfangreicher Archiv- und Literaturrecherchen die Geschichte der Mühlen, ihres Entstehens, ihrer Besitzer, die Ausbildung der Müller, ihre Berufsorganisation, den Wandel im Mühlenwesen und den schließlichen Niedergang. Dabei wird jede Mühle der Stadt und im Umland im Detail behandelt. Ein besonderes Kapitel ist den Barther Mühlen als Motiv regionaler Künstler gewidmet.