"Venedig war schon immer eine Handelsstadt. Davon hat insbesondere die venezianische Küche profitiert, die entsprechend stark durch andere Kulturen geprägt worden ist. Die Notwendigkeit, Lebensmittel für lange Seereisen zu konservieren und die starken Verbindungen in den Osten, haben den Rezepten ihre einzigartigen Aromen geschenkt. Dieses Buch entführt Sie direkt in die duftenden Küchen der Lagunenstadt, denn es birgt einen wahren Schatz an unwiderstehlichen Rezepten. Diese werden durch stimmungsvolle Farbfotos und Wissenswertem zu Landschaft, Menschen, Kultur und Traditionen ergänzt. Mit wertvollen Anregungen, Warenkunde sowie Empfehlungen passender venezianischer Weine.