Der pH-Wert gilt als eine der wichtigsten Kenngrößen zur Charakterisierung der Eigenschaften wässriger Medien. So kann beispielsweise aus der pH-Messung im Pansen von Kühen Rückschlüsse auf deren Gesundheitszustand gezogen und Krankheiten vorgebeugt werden.

Heiner Kaden und Jens Zosel beschäftigen sich mit der Problemstellung, wie die Langzeitmessung des pH-Wertes im Pansen von Kühen mit einer elektrochemischen Messung erfolgen kann.