Anna Angelini und Peter Altmann befassen sich mit zentralen Fragen zu den biblischen Speisegeboten und ihrer Bedeutung als Praktiken und Texte durch philologische, zooarchäologische, ikonografische und vergleichende altorientalische und griechisch-römische Perspektiven. Dabei untersuchen sie theoretische Rahmen, die in der modernen Auslegung verwendet werden, mögliche Ursprünge in Bezug auf die altisraelitische Religion und Gesellschaft, sowie die Verortung in Bezug auf die priesterliche Terminologie und die deuteronomische Tradition. Sie weiten den Untersuchungsbogen auf die Rezeption der Verbote des Zweiten Tempels sowohl in den Schriftrollen vom Toten Meer als auch in den griechisch-römischen Diskursen der ersten Jahrhunderte nach Christus aus. Mit ihren grundlegenden Studien liefern sie eine Annäherung an die Speisegebote, die den Weg für die Rekonstruktion ihres Entwicklungsweges in ihre heutigen Kontexte öffnet.