Vor rund 2360 Jahren beschrieb Aristoteles den "Springenden Punkt" aus der Vogel-Embryogenese als punctum saliens und spätere Forscher führten die Erkenntnisse zur Entwicklung des als Herzens erkannten Organes weiter. Roland Prinzingers Untersuchung beinhaltet morphologische Aspekte und altersbedingte Veränderungen (auch Embryo- und Ontogenese), das Säugetierherz wird jeweils vergleichend dargestellt. Spezielle Themen sind die Allometrie von Herzgröße und Flugmuskeln, sowie dem Flug- und Muskeltyp. Prinzinger beschreibt zellulär adaptive und genetische Anpassungen sowie die Bau- und Funktionsprinzipien der verschiedenen Muskelzelltypen, ebenso die Synchronisation der einzelnen Herzbereiche, die jeweils eine typische, autorhythmische Frequenz aufweisen. Funktionell erklärt er das Pumpprinzip und erläutert die Rollen von Herzfrequenz und Schlagvolumen in der Stoffwechselregulation (inkl. der Sonderbedingungen Torpor und Bradykardie). Es folgen Daten zu Blutdruck, O₂-Puls, Zirkulationsdauer und Genderdifferenzierung. Der Fragenkomplex angedachter Xeno-Herztransplantationen von Strauß und Emu auf den Menschen bildet ein eigenes Kapitel.