Mit Cockaigne, einem alten Begriff für Schlaraffenland aus Frankreich, stellt der Fotokünstler Gregor Sailer einen lang gehegten Traum des Menschen ins Zentrum seiner Ausstellung: Nahrung ist im Überfluss vorhanden. Spektakuläre Fotos stellen zwei Systeme gegenüber: zum einen hochdiverse Agrosysteme, die viel menschliche Arbeitskraft benötigen, zum anderen die KI-gesteuerte, automatisierte Landwirtschaft mit standardisierten Organismen und Prozessen – und dem Versprechen, im Gegensatz zur aktuellen industriellen Landwirtschaft ohne fossile Energie auszukommen. Begleitend zur Ausstellung möchten wir einige Aspekte vertiefen und auch auf die Ambivalenz der Ansätze hinweisen. So wunderbar das Versprechen eines geringeren Einsatzes von Ressourcen und Energie klingt, so unklar sind die Systemgrenzen: Die Pflanzen, Pilze oder Mehlwürmer in den Kellern und Hochhäusern benötigen Substrat, oft Plastik. Es handelt sich um genetisch einheitliche Monokulturen. Und auch der Betrieb der Rechenzentren braucht Rohstoffe und Energie. Unklar ist außerdem die Auswirkung auf Allergien, wenn Menschen mit weniger natürlichen Substanzen in Kontakt treten; und wahrscheinlich käme es zu einer weiteren Entfremdung von Prozessen der Nahrungsmittelproduktion. Aber auch die hochdiversen Ökosysteme haben ihre negativen Kehrseiten: Die Produktion reicht nicht für die vielen Menschen auf der Erde. Und bei Kreislaufsystemen, die menschliche Ausscheidungen integrieren, muss sehr auf Hygiene geachtet werden. Wie also wollen wir die Nahrungsmittelproduktion der Zukunft gestalten? Landwirtschaft ist schließlich nie Wildnis, sie ist immer die Gestaltung von Natur und Prozessen sowie die Veränderung von Ökosystemen nach menschlichen Bedürfnissen.